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        武漢的特色美食有哪些

        編輯:chenyuan 時間:2018-12-25 10:03:16 瀏覽量:

        很多人對武漢可能也是有一些了解,知道武漢過早的美食還挺豐富的,其實上在武漢還有很多特產,下面小編就來給大家介紹一下武漢的一些特產,大家下次來武漢旅行的時候可以帶回去呢。

        武漢的特色美食有哪些

        熱干面

        武漢的熱干面和陜西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔擔面、北方的炸醬面并稱為中國的五大面,這也是武漢傳統的小吃之一。在武漢最有名的熱干面是蔡林記了,他們家的熱干面,面彈醬香作料全。其實一般別人說起武漢的美食,可能第一個想起的就是熱干面了,主要還是以上世紀三十年代創立的蔡林記為代表。熱干面還分為了牛肚、牛肉、炸醬、全料等口味。里面的面是比較筋道,加上秘制的芝麻醬,真的很棒了。

        鴨脖

        武漢的特色美食有哪些

        武漢的鴨脖大家應該也是非常清楚的,比較有名的就是兩個,一個是精武鴨脖,還有一個就是都知道的周黑鴨。精武鴨脖還是石比較有名的小吃,起源是在漢口的精武路,所以才有這個名字。精武鴨脖還是吧川味的鹵方改進后制成的,有四川麻辣風格。在1997年的時候周富裕自行研發了周黑鴨配方,而周黑鴨也以入口微甜爽辣,吃后回味悠長的口味贏得了大家的認可。

        吳武昌魚

        武昌魚肉質嫩白,含豐富的蛋白質和脂肪。武昌魚烹制的方法有很多,也是非常講究的,其中最有名的還是清蒸武昌魚,一般都是用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料,加上火腿、香菇、冬筍或者是雞湯等十多種配料調料。然后就上蒸籠,控制火候。蒸好之后會在魚上面點綴一些紅、綠、黃各色菜絲,這樣的顏色更加鮮艷。除了有清蒸的味道以外,還會有油燜、紅燒、花釀等法創制三十多種魚饌呢。

        豆皮

        武漢的特色美食有哪些

        豆皮是黃陂的氛圍小吃,主要是將綠豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮,里面再包一些煮熟的糯米、肉丁等餡料,然后用有煎。比較有名的就是老通城了,在1931年的回收就有豆皮大王的稱號。出品花樣繁多的小吃,最出名的還是三鮮豆皮,皮兒金黃,糯米香軟,餡料豐富。

        糯米雞

        武漢過早的比較多,除了熱干面味道不錯以外,還有糯米雞也是非常好吃,武漢的糯米雞是用糯米、五花肉、香菇、筍、子等蒸熟,然后攪拌成型,最后直接油炸。炸好的糯米雞表面是凹凸不平的,樣子看起來像是雞皮,所以就會有這樣的叫法。一般武漢的油炸點心的早餐攤都是有糯米雞的,去武漢一定要嘗嘗這個。

        上面就是為大家介紹的武漢特產,除了這些以外,其實武漢還有很多好吃的,比如說酸梅膏、武漢蓮藕、糯米雞、八卦湯等,還有一些工藝用品什么的就不說了

        當地美食

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